W życiu codziennym często możemy spotkać żywność pakowaną próżniowo, żywność odtlenioną itp. w centrach handlowych i supermarketach. Żywność w tych opakowaniach ma oczywiście dłuższy okres przydatności do spożycia niż zwykłe torby do pakowania żywności.
W branży opakowań elastycznych stosunkowo powszechnymi formami opakowań są opakowania próżniowe, opakowania odtlenione i opakowania retortowe. Mają pewne podobieństwa, ale zasadniczo się różnią.
Tzw. pakowanie próżniowe, zwane także pakowaniem próżniowym, polega na usunięciu całego powietrza z opakowania i zmniejszeniu objętości worka opakowaniowego tak, aby zapakowany produkt mógł przykleić się do wewnętrznej ścianki worka opakowaniowego bez przemieszczania się tam i z powrotem, unika się w ten sposób konieczności przemieszczania się produktu i worka opakowaniowego tam i z powrotem podczas przenoszenia i transportu. Powtarzające się uderzenia mogą również zapobiegać utlenianiu pakowanych produktów i hamować rozmnażanie się pospolitych bakterii i bakterii beztlenowych; opakowanie odtlenione nie wymaga usunięcia całego powietrza z opakowania, ale w opakowaniu umieszcza się odtleniacz w celu wyczerpania tlenu. Celem jest zahamowanie rozwoju bakterii i zapobieganie utlenianiu i zniszczeniu opakowanych produktów; opakowanie retortowe to elastyczny produkt opakowaniowy stosowany do gotowania w wysokiej temperaturze lub sterylizacji wrzącej. Podczas pakowania wymagane jest odkurzanie, aby zapobiec rozszerzaniu się powietrza pod wpływem ciepła i rozerwaniu worka do pakowania.
Dzięki powyższemu zrozumieniu trzech rodzajów opakowań możemy wyraźnie stwierdzić, że pakowanie próżniowe, pakowanie odtleniające i pakowanie retortowe wymagają podłoża foliowego o dobrych właściwościach barierowych. Różnica polega na różnicy pomiędzy pakowaniem próżniowym a pakowaniem retortowym. Te pierwsze nie muszą wytrzymywać gotowania w wysokiej temperaturze podczas użytkowania, natomiast te drugie należy najpierw odkurzyć; pomiędzy pakowaniem próżniowym a pakowaniem odtleniającym, to drugie całkowicie zużywa cały tlen znajdujący się w torebce opakowaniowej. Dlatego przy wyborze materiałów do pakowania retortowego, oprócz uwzględnienia właściwości barierowych materiału, należy również wziąć pod uwagę, że folia charakteryzuje się dobrą przepuszczalnością pary wodnej i odpornością na wysoką temperaturę w autoklawie.